Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bí đỏ
- 2 nắm đậu phộng (khoảng 100 g)
- Rau ngò gai (mùi tàu) – một ít
Gia vị
- Hạt nêm chay, muối (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm canh bí đỏ nấu đậu phộng đơn giản, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Đầu tiên ngâm đậu phộng qua đêm để chúng mềm nhanh, sau đó nấu cùng bí đỏ cắt miếng dày vừa ăn và một ít rau ngò gai. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Hương vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng vị béo của đậu phộng, tạo nên một bát canh vừa thanh mát vừa đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu phộng qua đêm trong nước lạnh. Sáng hôm sau rửa sạch, cho vào túi zip và giã dập nhanh gọn. Nếu không ngâm, thời gian nấu sẽ kéo dài gấp 3‑4 lần.
- 2
Bước 2
Cho đậu phộng đã đập dập vào nồi, đổ 1 bát nước (khoảng 250 ml) và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng mềm nhừ. Khi đậu đã mềm, thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu, nêm muối và hạt nêm chay cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 1,5‑2 cm. Khi nước trong nồi sôi, cho bí vào nấu cho đến khi bí chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Cuối cùng, cho rau ngò gai đã cắt khúc vào, tắt bếp và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.