Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 100 g đậu phộng
- ngò (tùy chọn)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường
- tiêu
Mình rất thích món canh này vì vị ngọt nhẹ của bí đỏ hòa quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng, tạo nên hương vị độc đáo cho bữa ăn chay. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt nhỏ bí đỏ và rửa sạch đậu phộng rồi dập nhẹ để chúng tỏa hương. Tiếp theo cho nước vào nồi, thả nguyên liệu và các loại gia vị vào, đun sôi rồi hạ lửa cho đến khi bí và đậu mềm. Khi canh đã sẵn sàng, mình nêm nếm vừa ăn, rắc chút tiêu và ngò lên trên để tăng hương thơm. Món canh này không chỉ nhanh gọn mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn; rửa sạch đậu phộng rồi cho vào cối giã nhẹ để đậu hơi dập.
- 2
Bước 2
Đổ khoảng 800 ml nước vào nồi, cho bí đỏ, đậu phộng đã dập, muối, nước tương, bột ngọt và đường vào. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho bí và đậu mềm. Nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu và rắc ngò lên trên trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.