Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bí đỏ
- 280 g đậu hủ non
- 100 g rong biển
- nấm kim châm
- đùi gà
- nấm hương
Gia vị
- Mè
- Súp miso
Món canh bí đỏ chay thơm ngon, đậm vị miso, kết hợp nấm kim chi, rong biển và đậu hủ non, phù hợp cho bữa trưa ăn sạch. Bí đỏ ngọt ngào hòa quyện cùng hương vị biển từ rong biển, tạo nên một tô súp ấm áp, giàu dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút để có một bát canh đầy màu sắc. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và hơi béo nhẹ từ mè rang. Đặc biệt, món này rất thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt dầu mỡ trong bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt hạt lụa bí đỏ thành khúc vừa ăn, sau đó cắt đậu hủ non thành miếng vuông nhỏ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm kim châm dưới vòi nước, ngâm rong biển khô trong nước 10 phút cho mềm, rửa lại bí đỏ đã cắt để loại bỏ bụi.
- 3
Bước 3
Đun nước trong nồi đến khi sôi, cho súp miso, bí đỏ cắt và đậu hủ vào nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm. Tiếp theo cho rong biển đã ngâm và nấm kim châm vào nấu thêm 2‑3 phút. Tắt bếp, rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.