Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bí đỏ
- 50 g hạt điều sống
- Rau mùi (ngò rí hoặc ngò gai)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh này vì vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng hạt điều béo ngậy, vừa nhẹ nhàng vừa bổ dưỡng. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chờ hạt điều ngâm, mình có thể có ngay một bát canh ấm áp cho cả gia đình. Các bước nấu được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn không lo lỡ hương vị. Thêm một ít rau mùi và tiêu để tăng hương thơm, món canh sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm hạt điều trong nước lạnh khoảng 30‑50 phút cho chúng nở ra. Sau khi đã ngâm đủ, để ráo nước rồi cho hạt điều vào nồi, đổ đủ nước ngập hạt và đun sôi. Giảm lửa và hầm cho đến khi hạt điều mềm, khoảng 10‑15 phút, rồi vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Mình cắt bí đỏ thành những khúc vừa ăn, sau đó cho vào nồi đã hầm hạt điều (khi hạt đã mềm). Thêm một ít muối và hạt nêm vừa ăn, đun sôi lại rồi hầm cho bí đỏ chín mềm, khoảng 10‑12 phút. Khi bí đỏ đã mềm, tắt bếp, cho rau mùi đã băm nhỏ vào và nếu thích có thể rắc thêm một ít tiêu để tăng hương thơm. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.