Chuẩn bị
4 tiếng 10 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ
- 50 g đậu phộng khô
- 2 nhánh hành lá
- 2 nhánh ngò gai
- 2 nhánh rau om
- 800 ml nước
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mình thích những món canh nhẹ nhàng, đầy hương vị mà vẫn giữ được sự thuần chay. Món canh bí đỏ hầm đậu phộng này chỉ cần một chút muối, nhưng lại mang đến vị ngọt tự nhiên của bí và độ béo nhẹ của đậu phộng. Đậu phộng được ngâm qua đêm, giúp chúng mềm mịn mà không cần dầu. Khi bí đỏ chín mềm, hương thơm lan tỏa khiến bữa ăn trở nên ấm áp và đầy dinh dưỡng. Dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu phộng trong nước ít nhất 4 giờ, sau đó rửa sạch.
- 2
Bước 2
Đun sôi 800 ml nước, cho đậu phộng vào hầm cho đến khi mềm (khoảng 30‑35 phút).
- 3
Bước 3
Thêm bí đỏ đã cắt miếng vừa ăn, tiếp tục hầm cho đến khi bí chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 4
Bước 4
Nêm muối vừa ăn, khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, cho hành lá, ngò gai và rau om đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ.
- 6
Bước 6
Múc canh ra tô, dùng nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.