Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc giò móng (dựng heo) khoảng 300 g
- 200 g bí đỏ, cắt khối vừa ăn
- 1 bó ngò gai và rau om, rửa sạch, cắt nhỏ
- 2‑3 lát gừng tươi
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Mình rất thích món canh bí đỏ thơm ngon, đặc biệt là khi kết hợp với giò móng mềm mại. Lần này mình sẽ chia sẻ cách nấu canh bí đỏ giò móng đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc. Đầu tiên mình sẽ ướp giò móng với muối và gừng, rồi hầm cùng nước sôi cho tới khi thịt mềm. Tiếp đến mình cho bí đỏ vào nấu cho đến khi chín tới, rồi nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, mình rắc ngò gai, rau om và một chút tiêu lên trên, món canh sẽ nóng hổi, đậm đà và rất dễ ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các nguyên liệu. Ướp giò móng với một chút muối và gừng trong 20 phút. Đun sôi nước, cho vào một ít muối và vài lát gừng, rồi thả giò móng vào hầm không đậy nắp trong 20‑25 phút, nhớ vớt bọt. Khi giò đã mềm, cho bí đỏ vào tiếp tục nấu 13‑15 phút cho đến khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Nêm nếm lại với bột nêm, đường và tiêu, tắt bếp. Đổ canh ra tô, rắc ngò gai và rau om lên trên, thêm một ít tiêu xay và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Lofi
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh hoạt động ngoài trời. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.