Canh bí đỏ gà xé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, rồi cắt thành những miếng vuông 2×2 cm. Chọn loại bí đỏ mật để có vị ngọt và thơm như khoai mật nhé.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đổ 600 ml nước vào nồi, cho ½ muỗng cà phê muối, vài lát gừng và một chút rượu vào, rồi đun sôi.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình thả gà vào luộc ở lửa nhỏ vừa trong khoảng 10 phút. Khi gà chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ mềm. Sau đó, hớt bọt trong nồi và thả bí đỏ vào, hạ lửa nhỏ hơn.

4. 4

   Bước 4

   Mình dùng hai tay xé nhỏ miếng gà thành sợi mỏng, rồi ướp với ½ muỗng cà phê nước mắm và ⅓ muỗng cà phê tiêu để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bí đỏ đã mềm, mình cho gà xé vào nồi, đun thêm cho gà chín hẳn rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và ngò rí lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Món canh bí đỏ gà xé này thích hợp cho bữa cơm gia đình, sinh viên, trẻ em biếng ăn hay các bậc cha mẹ đang cho con bú. Thưởng thức ngay khi còn ấm!

7. 7

   Bước 7

   Chúc mọi người thành công và ngon miệng!