Canh bí đỏ đậu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành khối vuông khoảng 2‑3 cm. Rửa sạch đậu xanh, bỏ đầu, cắt khúc ngắn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tím và tỏi. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành và tỏi cho đến khi dậy mùi.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bí đỏ vào nồi, đảo nhanh trong 1‑2 phút để bí ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó hạ lửa vừa và nấu trong 10‑12 phút cho bí mềm.

5. 5

   Bước 5

   Cho đậu xanh vào nấu tiếp 5‑7 phút cho đến khi đậu chín tới, vẫn giữ độ giòn nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Nêm muối, tiêu, đường vừa ăn, khuấy đều. Nếm lại vị, nếu cần có thể thêm chút muối.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt lát lên trên để tăng hương thơm. Đổ canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.