Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 100 g đậu phộng
- 1 ít rau ngổ (ngò om)
Gia vị
- Muối
- đường
- hạt nêm từ nấm
Mình rất thích món canh này vì nó vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Bí đỏ ngọt ngào kết hợp với đậu phộng béo ngậy tạo nên hương vị ấm áp, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thêm chút rau ngổ thơm lừng, món canh sẽ trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Dễ làm, không cần nhiều gia vị, nhưng vẫn cung cấp đủ protein và chất béo lành mạnh. Thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và sức khỏe lan tỏa từ từng thìa canh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình ngâm đậu phộng trong nước vài tiếng, rửa lại rồi giã dập nhẹ để chúng mềm hơn.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi nước trong nồi, cho đậu phộng đã giã vào, sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng cho đến khi chín mềm.
- 4
Bước 4
Khi đậu phộng mềm và bí đỏ đã chín, mình nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn; nếu muốn có vị béo ngậy hơn, có thể thêm một chén sữa tươi hoặc nước cốt dừa.
- 5
Bước 5
Mình múc canh ra tô, rắc rau ngổ lên trên, rồi thưởng thức nóng hổi cùng cơm hoặc như một bát súp dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.