Canh bí đỏ đậu phộng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xương sườn, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Ướp xương với một ít mì chính và hạt nêm, sau đó cho vào nồi, đổ đủ nước ngập xương và hầm trên lửa vừa cho tới khi thịt mềm, khoảng 30‑35 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đậu phộng ngâm trong nước khoảng 3 tiếng (hoặc qua đêm) rồi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi và luộc cho tới khi đậu mềm, khoảng 10‑12 phút.

3. 3

   Bước 3

   Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn để cho vào nấu.

4. 4

   Bước 4

   Khi xương sườn đã mềm, cho bí đỏ và đậu phộng đã luộc vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi bí đỏ chín mềm, khoảng 8‑10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra bát, dùng ngay khi còn nóng.