Chuẩn bị
12 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1020 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng bí đỏ (khoảng 300 g)
- 1/2 lon đậu phộng sống (≈100 g)
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình rất thích món canh bí đỏ đậu phộng vì vừa thơm vừa bổ dưỡng. Bí đỏ ngọt ngào kết hợp cùng đậu phộng giòn tan tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Khi nấu, mình sẽ xào hành và đậu phộng rồi hầm cùng bí đỏ cho đến khi mềm. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ béo nhẹ của đậu phộng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn một món súp ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đậu phộng sống rửa sạch, để ráo rồi giã nhẹ cho bột.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho dầu và hành tím băm vào phi thơm, rồi cho đậu phộng vào xào, nêm 1/2 thìa muối. Đổ nước vừa đủ, đun sôi và hẹn giờ 15 phút cho đậu mềm. Tiếp theo cho bí đỏ vào, đun tới khi sôi lại, thêm 1 thìa cà phê đường, nêm lại cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 19 phút cho bí mềm.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.