Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
142 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ (khoảng ½ trái bí hạt đậu nhỏ)
- 2 bụi cải bẹ dún
- 100 g tôm tươi
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 800 ml nước
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường
Canh bí đỏ cải bẹ dún tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, độ giòn nhẹ của cải và hương thơm của tôm xào. Món canh này không chỉ giàu vitamin A, C và protein mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Với chỉ 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, mình có thể nhanh chóng có được một bát canh ấm áp, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện công thức này để cảm nhận hương vị đậm đà và bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khối vừa ăn. Rửa sạch cải bẹ dún rồi cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tôm tươi lột vỏ, cho vào máy xay xong chỉ để vừa nhuyễn, không quá nát. Dùng chảo nhỏ, cho một ít dầu, phi hành tím và tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm đã xay vào xào nhanh, nêm muối và đường. Để tôm chín tới, mình thường làm sẵn một tô tôm xào và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong tuần.
- 3
Bước 3
Đổ 800 ml nước vào nồi, đun sôi rồi thả bí đỏ vào nấu cho đến khi mềm, khoảng 8‑10 phút.
- 4
Bước 4
Thêm cải bẹ dún vào nồi, nêm lại muối cho vừa ăn, nấu thêm 1‑2 phút cho rau chín tới. Nếu có hành lá cắt khúc, mình sẽ cho vào lúc này để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc tiêu và thưởng thức ngay. Canh thơm ngon, màu sắc bắt mắt, đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.