Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đỏ (khoảng 500 g), gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn
- 100 g thịt nạc băm
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 ít hành lá, lá quế và tiêu
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ít hành lá, lá quế và tiêu
Mình lần đầu thử nấu canh bí đỏ nhưng đã nhận được nhiều lời khen ngợi. Món canh này vừa ngọt nhẹ của bí, vừa đậm đà vị thịt và gia vị, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng mình làm món canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào thịt băm cho đến khi săn lại. Khi thịt đã chín, mình cho bí đã cắt miếng vào xào nhanh tay để bí hơi chín và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp tục, mình gọt vỏ bí, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Mình ướp thịt băm với hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím và tỏi đã băm nhuyễn. Để yên khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị rồi lại xào lại cho thơm.
- 4
Bước 4
Sau khi thịt và bí đã xào đều, mình đổ nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm cho bí chín mềm. Tùy khẩu vị, mình có thể nấu cho bí mềm vừa ăn, khoảng 12‑15 phút.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày canh ra tô, rắc hành lá, lá quế và một ít tiêu lên trên để tăng hương vị và trang trí. Món canh bí đỏ đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.