Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đao (khoảng 300‑350 g)
- 150 g sườn non (cắt miếng vừa ăn)
- hành lá
- ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm Canh bí đao sườn non siêu ngon, vừa ngọt vừa béo, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Bí đao mềm mịn hòa quyện cùng sườn non thơm béo, nước canh trong trong, đậm đà. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn lại là thời gian nấu nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn non, cho vào nồi đun sôi một lần để loại bỏ bọt và mùi hôi. Sau đó, bật bếp, cho một ít dầu vào chảo, xào hành băm cho thơm, rồi cho sườn vào đảo nhanh tay cho mặt sườn săn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp tục đổ nước vào nồi (khoảng 1‑1,5 lít), cho 1 muỗng canh muối, rồi thả sườn đã xào vào. Đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho sườn chín mềm.
- 3
Bước 3
Trong khi sườn đang nấu, mình rửa sạch bí đao, cắt thành các khoanh dày vừa ăn. Khi nước sườn sôi lại, cho bí vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 5‑7 phút cho bí mềm.
- 4
Bước 4
Kiểm tra độ mềm của bí bằng cách dùng đũa ghim, nếu đã mềm thì nêm hạt nêm và muối cho vừa ăn. Tắt bếp, rưới nửa muỗng cà phê nước mắm để cân bằng vị ngọt của bí.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của bí và vị béo ngậy của sườn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.