Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm khô
- Bí đao
- Hành lá
Mình rất thích món canh bí đao nấu tôm khô vì hương vị thanh ngọt, đậm đà mà lại cực kỳ đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bí đao tươi ngon, cắt mỏng để nhanh chín. Tôm khô ngâm nhẹ trong nước ấm sẽ giúp chúng mềm hơn và tỏa hương thơm hơn khi nấu. Khi nước sôi, mình sẽ cho tôm và bí vào nấu cùng bột nêm, cuối cùng rắc hành lá để tăng vị thơm. Chỉ trong vòng 25 phút, mình đã có một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở bí đao, gọt bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm để bí chín nhanh và giữ được độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút để tôm mềm ra hơi, sau đó vớt ra để dùng.
- 3
Bước 3
Đun sôi khoảng 500 ml nước trong nồi, cho tôm khô vào nấu cùng bột nêm cho nước có vị. Khi nước sôi lại, thả bí đao đã cắt vào, nấu cho đến khi bí chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ, đợi thêm 30 giây rồi tắt bếp, múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.