Canh bí đao nấu thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch 130 g thịt bò, băm nhỏ vừa. Sau đó ướp thịt với 1 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước tương, ½ thìa mắm ruốc miền Trung, 1 củ hành tím băm và 1 củ nén (hành tăm) để thịt mềm và thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước vào nồi, bật bếp lên tới sôi. Khi nước sôi, tôi thả thịt bò đã ướp vào, khuấy nhẹ và để thịt chín tới mức hơi tái.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt bò vừa chín, tôi cắt bí đao thành khúc vừa ăn và cho vào nồi, đun tiếp cho bí mềm và thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi canh sôi lại, tôi nêm ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê muối cho vừa ăn. Khi bí chuyển sang màu trong nhẹ, tôi thêm hành lá và ngò thái nhỏ, tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.