Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn)
- 200 g sườn non heo
- Hành lá (tùy ý)
- Ngò rí (tùy ý)
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, rượu trắng, giấm, tỏi phi
Mình rất thích món canh bí đao nấu sườn non – vị ngọt nhẹ của bí hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn, thơm mùi hành ngò và tỏi phi. Món này vừa dễ làm, vừa ấm lòng cho cả gia đình trong những ngày se lạnh. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản trong bếp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bát canh đậm đà, đầy dinh dưỡng cho bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ bí đao, rửa sạch rồi bỏ ruột, cắt thành miếng vừa ăn. Sườn non rửa lại với nước muối loãng pha giấm, để ráo. Tiếp theo, cho sườn vào nồi nước sôi có chút rượu trắng, đun sôi rồi hớt bọt thường xuyên để nước trong. Khi sườn đã mềm, mình vớt ra rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bớt mùi thừa.
- 2
Bước 2
Mình đổ lại nồi nước hầm sườn, tiếp tục hầm cho sườn mềm tới mức muốn. Khi sườn đã mềm, mình cho bí đao vào nấu chung cho đến khi bí chín mềm, khoảng 10‑15 phút. Cuối cùng, mình nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí và tỏi phi lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.