Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bí đao (khoảng 500 g), gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 300 g sườn non (xương và thịt), rửa sạch
- 10 g tôm khô, rửa sạch, để ráo
- 1 ít lá ngò (tây), rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình rất thích món canh bí đao nấu sườn non – vừa thơm, vừa bổ dưỡng, lại dễ làm cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch bí đao, ngò và tôm khô, rồi chuẩn bị sườn non cho tới khi chín mềm. Sau khi hầm sườn khoảng 15 phút, mình cho bí đao và các nguyên liệu còn lại vào nấu chung cho tới khi bí đao vừa chín tới. Khi nêm nếm vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của bí đao hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn. Món canh này phù hợp cho 2 người, vừa đủ ấm lòng vừa không quá nặng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ bí đao, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Ngò và tôm khô cũng được rửa sạch, để ráo nước để khi nấu không bị loãng nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch sườn non, cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 5‑7 phút để bỏ bớt mùi tanh. Sau đó vớt sườn ra, cho vào một nồi khác, đổ 1,5 lít nước và hầm sườn trên lửa vừa trong 15 phút. Khi sườn đã mềm, mình cho bí đao, tôm khô, ngò, hạt nêm và muối vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi bí đao vừa chín tới (khoảng 5‑7 phút). Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.