Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đao (khoảng 500 g), rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 200 g gân bò hoặc thịt bò vụn, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 nhánh ngò rí, băm nhỏ
- 1 miếng gừng (khoảng 2 cm), băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
Món canh bí đao nấu gân bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm áp. Bí ngọt mềm hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của gân bò, tạo nên hương vị đậm đà, thanh nhẹ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, xào thơm và ninh canh sao cho bí và thịt bò chín mềm, không bị nát. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa hành, ngò, gừng, tỏi rồi băm nhỏ để sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gân bò (hoặc thịt bò vụn), cắt thành miếng vừa ăn. Ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và nước mắm để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt bò vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi cho gừng băm vào tiếp tục đảo. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa, cho bí vào nấu cho đến khi mềm. Cuối cùng nêm nếm muối, tiêu, nước mắm và một chút đường cho vừa ăn, rắc hành, ngò lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.