Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
295 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g dựng heo (thịt ba chỉ hoặc sườn heo), cắt vừa ăn
- 1 trái bí đao, gọt vỏ, cắt miếng dày vừa ăn
- 1 củ hành tây (hoặc hành củ), đập dập
- 1 lít nước
- Hành lá thái nhỏ, để rắc lên bát
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Mưa gió bên ngoài, mình lại muốn một bát canh ấm áp, thơm lừng. Canh bí đao nấu dựng heo là lựa chọn lý tưởng: bí đao ngọt thanh, thịt heo mềm béo, hòa quyện cùng hành và gia vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng nửa giờ. Món canh này ăn kèm cơm trắng, rắc chút tiêu hoặc chấm muối tiêu chanh sẽ càng ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chần dựng heo trong nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bọt, vớt ra rửa sạch lại. Sau đó cho vào nồi với 1 lít nước, thêm hành đập dập, đun sôi rồi hầm nhẹ nhàng trong 20 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp tục mình cắt bí đao thành những lát dày vừa ăn, cho vào nồi khi thịt đã hầm gần xong. Đun tiếp cho đến khi bí đao chín tới nửa độ (khoảng 10 phút), rồi rắc hành lá lên trên, đậy nắp để bí đao tiếp tục chín tới mức mềm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, ăn kèm cơm trắng, mình thường rắc thêm chút tiêu hoặc chấm với muối tiêu chanh để tăng hương vị. Đơn giản mà cực kỳ ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.