Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr bí đao
- 250 gr xương heo
- 800 ml nước lọc
- Hành
- Ngò
Gia vị
- Hạt nêm
Mình rất thích món canh ấm áp này, khi bí đao ngọt dịu hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của xương heo hầm lâu. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ, rửa sạch và cắt bí thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị xương bằng cách trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt. Tiếp theo, mình sẽ hầm xương với nước trong khoảng 35‑40 phút cho nước ngọt thơm. Khi nước đã sánh, mình cho bí đao vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm hạt nêm và rắc hành, ngò lên trên để tăng hương vị. Món canh này vừa dễ làm, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đao, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, để sẵn cho việc hầm.
- 2
Bước 2
Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi có pha một chút muối để loại bỏ bọt và mùi hôi, rửa lại lần nữa rồi cho vào nồi với 800 ml nước lọc, hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 35‑40 phút cho nước ngọt và thơm.
- 3
Bước 3
Khi nước đã sánh, mình cho bí đao vào nấu thêm 10 phút cho bí mềm, rồi nêm hạt nêm vừa ăn, rắc hành và ngò lên trên để tăng hương thơm. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.