Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương heo
- 1 quả bí đao nhỏ
- 1 bát nước (khoảng 500 ml)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh ấm áp, thơm lừng từ xương heo hầm cùng bí đao mềm mại. Đầu tiên mình rửa sạch xương, luộc sơ để loại bọt, rồi hầm cùng nước, mì chính và hạt nêm cho ngấm vị. Bí đao được gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi khi xương đã mềm. Khi bí chín tới độ mềm vừa, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra bát. Món canh vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xương heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hớt bọt. Thêm mì chính và hạt nêm, hầm lửa nhỏ cho đến khi xương mềm (khoảng 30 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi xương đang hầm, mình gọt vỏ bí đao, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Khi xương đã mềm, cho bí đao vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi bí chín mềm (khoảng 15 phút). Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.