Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bầu (khoảng 150 g), gọt sạch vỏ, cắt sợi vừa
- Nấm tươi (nấm đông cô, nấm rơm hoặc nấm bào ngư) khoảng 100 g, cắt mỏng hoặc xé sợi
- Rau thì‑là tươi, rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị
- Hạt nêm chay 1‑2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Mình thường muốn có một món canh nhẹ nhàng, thanh mát cho những ngày nắng nóng, và canh bầu thì là là lựa chọn hoàn hảo. Món canh này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: bầu tươi, nấm tươi, rau thì là và hạt nêm chay. Mình sẽ xào nhẹ nấm với một chút dầu, rồi đun sôi nước và cho bầu vào nấu tới chín tới. Khi canh đã sẵn sàng, mình sẽ nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và rắc rau thì là lên trên. Thức ăn chay này vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bầu, gọt vỏ và cắt thành sợi vừa. Rửa nấm, cắt mỏng hoặc xé sợi tùy thích. Rau thì‑là rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Đặt mọi nguyên liệu sang một bên để sẵn sàng nấu.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho nấm vào xào nhẹ khoảng 5‑7 phút cho nấm chín tới và thơm. Đổ nước vừa đủ ngập bầu, đun sôi, rồi thả bầu vào nấu cho đến khi bầu chín tới (khoảng 5‑6 phút). Nêm hạt nêm chay vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp. Rắc rau thì‑là đã cắt nhỏ lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.