Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bầu (cắt khối vuông vừa ăn)
- 50 g tôm khô (ngâm nước 10 phút, rửa sạch)
- 500 ml nước dùng gà hoặc nước lọc
- 1 tép tỏi băm
- Hành lá cắt khúc nhỏ để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 quả ớt tươi (tùy chọn, cắt lát)
Mình rất thích món canh bầu nấu tôm khô vì hương vị thanh mát, đậm đà của tôm khô hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của bầu. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng và ít calo, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bầu, gọt vỏ và cắt thành khối vuông khoảng 2 cm. Đặt bầu sang một bên.
- 2
Bước 2
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh trong 1‑2 phút.
- 4
Bước 4
Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, tăng lửa đến sôi, rồi cho bầu vào nấu.
- 5
Bước 5
Khi bầu chín tới (khoảng 8‑10 phút), nêm muối, đường và nước mắm cho vừa ăn, khuấy nhẹ.
- 6
Bước 6
Nếu muốn có vị cay nhẹ, cho ớt lát vào nấu thêm 1‑2 phút.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.