Chuẩn bị
15 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g tôm khô
- 1 quả bầu (khoảng 300 g thịt bầu)
- Hành lá
- Hành khô
Gia vị
- muối
- tiêu
Mình rất thích món canh bầu thơm ngọt, đặc biệt là khi nấu cùng tôm khô. Đầu tiên mình ngâm tôm khô cho mềm, rồi hầm cùng nước và hành để tạo nền vị đậm đà. Khi nước sôi, mình cho bầu đã gọt vỏ và băm nhỏ vào, nấu nhanh chỉ vài phút để giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Cuối cùng, mình rắc hành lá lên trên, món canh sẽ thơm lừng, vừa ăn nóng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước khoảng 10‑15 phút cho mềm. Giã dập tôm, cho vào nồi với nước mới, đun sôi. Khi nước sôi, thêm hành khô đã giã dập vào nấu cùng để tạo hương vị. Trong khi chờ, gọt vỏ bầu, rửa sạch, băm nhỏ để riêng.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dùng trong khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu). Khi nước đã có vị, thả bầu đã băm vào nấu thêm 3 phút cho bầu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.