Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g tôm gai biển
- 1 trái bầu non
- Nước (khoảng 1 lít)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, hành lá)
Mình lớn lên ở miền biển, nên những bát canh tôm, cua luôn gắn liền với ký ức tuổi thơ. Khi trời nóng bức, mình thường nấu canh bầu nấu tôm – món ăn thanh mát, dễ làm mà lại đầy hương vị biển. Bầu non mềm mại hòa quyện cùng nước dùng tôm thơm lừng, khiến mỗi muỗng canh đều là cảm giác sảng khoái. Dưới đây là cách mình chuẩn bị món canh này một cách chi tiết, để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm gai, bỏ vỏ và đầu. Cho tôm vào máy xay cùng 1 lít nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước tôm trong, bỏ bã.
- 2
Bước 2
Kiểm tra độ mềm của bầu. Nếu vỏ thật mềm, chỉ cần rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn và thái mỏng. Nếu vỏ cứng, gọt vỏ, bỏ ruột rồi băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước tôm đã lọc, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi, thả bầu đã chuẩn bị vào nấu trong 3‑5 phút cho tới khi bầu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần. Tắt bếp và múc canh ra bát ngay để tránh bầu tiếp tục chín và bị nát. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.