Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trái bầu
- Tôm
- Hành
- ngò
Gia vị
- bột nêm
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm canh bầu nấu tôm thơm ngon, vừa nhanh gọn vừa giữ trọn hương vị truyền thống. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm và bầu, sau đó chiên sơ tôm để giữ độ ngọt. Tiếp đến mình xào bầu cùng hành lá, nêm nếm vừa miệng và để bầu thấm vị. Cuối cùng, mình rắc ngò và tiêu lên trên để món canh thêm phần hấp dẫn. Thức ăn này thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi lột vỏ tôm, bỏ phần đen trên đầu và lưng, rồi chẻ lưng để tôm thẳng. Sau đó ướp tôm với một ít bột nêm và tiêu. Tôi gọt vỏ bầu, cắt thành khúc vừa ăn và xắt thành sợi. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên tôm cho tới khi chín vàng rồi vớt ra. Tiếp theo, tôi cho hành lá vào xào sơ, rồi cho bầu vào đảo đều cho thấm dầu. Khi bầu đã mềm, tôi đổ nước vừa đủ để bầu vừa ngấm nước mà không bị nhụt.
- 2
Bước 2
Sau khi bầu đã chín, tôi nêm thêm hạt nêm và tiêu, có thể thêm một chút nước mắm và đường để cân bằng vị. Nếm thử cho vừa miệng, rồi cho hành lá còn lại vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Đổ canh ra bát, xếp tôm lên trên, rắc thêm tiêu và rắc một ít ngò tươi để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.