Canh bầu nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, ướp nhẹ với một chút muối và hạt nêm để tôm ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ bầu, cắt thành các khoanh mỏng vừa ăn, rồi thái sợi to và rửa sạch.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào sơ trong 1‑2 phút cho tôm chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm nước dùng (có thể dùng nước luộc gà hoặc nước lọc), hạ lửa vừa và đun sôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, cho bầu vào nấu cho đến khi bầu mềm, nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc hành lá cắt nhuyễn và một chút tiêu, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra tô, dùng ngay cùng cơm nóng để thưởng thức hương vị thanh mát của bầu và vị ngọt của tôm.