Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bầu, cắt lát mỏng
- 100 g thịt bò, thái lát mỏng
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Một ít hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 2 tép tỏi, đập dập
Mình vừa thử làm canh bầu nấu thịt bò, món này vừa thanh mát của bầu, vừa đậm đà từ thịt bò. Bầu được xào sơ tới gần chín, giữ được độ giòn nhẹ, sau đó cùng thịt bò và hành lá ninh nhanh, nước dùng trong và ngọt tự nhiên. Thịt bò lát mỏng nhanh chín, không bị khô, thơm mùi hành tây, tỏi. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Chúc các bạn nấu ngon và có bữa ăn ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bầu, cắt thành các lát mỏng. Tỏi đập dập, hành tây băm nhỏ. Đun chảo với một ít dầu, phi hành tây và tỏi cho thơm tới khi vàng nhẹ, rồi cho bầu vào xào nhanh tay tới khi bầu gần chín, rắc một chút muối để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho thịt bò lát vào chảo, đảo nhẹ cho thịt chín nhanh, rồi rắc hành lá lên trên. Đun sôi nhẹ, tắt bếp ngay để giữ độ mềm của thịt và giữ nguyên hương vị. Món canh đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.