Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu nhỏ
- 300 gr sườn non chặt nhỏ
- Hành ngò
Mình thường làm canh bầu nấu sườn cho cả nhà, vừa thơm vừa ấm lòng. Đầu tiên mình rửa sạch sườn và hầm cho mềm, rồi cắt bầu thành những khoanh dày, sợi to để giữ độ giòn vừa phải. Khi nước sườn sôi, mình cho bầu vào nấu tới khi vừa chín, rồi cho sườn đã hầm mềm vào, nêm nếm lại cho đậm đà. Cuối cùng rắc hành ngò và một ít tiêu xay, món canh sẽ thơm lừng, ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, trụng qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm cùng vài củ hành tím, một chút muối và bột nêm cho tới khi sườn mềm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bầu, cắt thành các khoanh dày rồi cắt thành sợi to để giữ độ giòn vừa phải.
- 3
Bước 3
Đổ nước hầm sườn vào nồi, đun sôi rồi cho bầu vào nấu tới khi vừa chín. Tiếp theo cho sườn đã hầm mềm vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành ngò cắt khúc và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Khi ăn, rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.