Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả (1,2kg ) bầu, chọn quả non cho ngọt nhé ạ
- 1 kg ngao sạch (loại đã ngâm cho nhả cát sẵn)
- 4-5 lá mùi tàu
- 1,5 lít nước
Gia vị
- 2 thìa muối
Mùa hè này mình sẽ chia sẻ cách làm canh bầu nấu ngao, một món canh vừa ngọt vừa mát, thích hợp cho những ngày nóng bức. Bầu non mềm mại, ngao tươi thơm lừng, kết hợp cùng lá mùi tàu tạo hương vị thanh khiết. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch ngao tới cách cắt bầu sao cho ngon nhất. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, món canh sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay khi còn nóng. Hãy cùng mình làm món canh này để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa ngao sạch sẽ, bỏ những con hỏng hoặc bẩn.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bầu, cắt thành sợi mỏng hoặc băm nhỏ để khi nấu sẽ thấm vị ngon hơn.
- 3
Bước 3
Cho ngao vào nồi nước sôi, đun sôi mạnh trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Lấy ngao ra, tách lấy phần cồi. Để nước ngao lắng, nhẹ nhàng múc phần nước trong lên, bỏ bã lần đầu, rửa lại nồi và lọc lại phần nước còn lại, lặp lại một lần nữa để nước sạch hơn.
- 5
Bước 5
Cho ngao, cồi và bầu vào nồi, nêm 2 thìa muối (tùy khẩu vị), đun cho bầu chín mềm, thêm lá mùi tàu để thơm, rồi múc ra tô và dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.