Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 g nấm lộc nhung khô
- 300 g bầu
- Rau thì là
Gia vị
- Hạt nêm chay (tùy khẩu vị)
Mình vừa khám phá công thức canh bầu nấu nấm lộc nhung, một món canh chay thanh mát, thơm ngon. Nấm lộc nhung khô mang lại vị umami đặc trưng, còn bầu giòn mềm tạo độ ngọt tự nhiên. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn. Thêm một ít rau thì là để tăng hương vị tươi mát, món canh sẽ hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm lộc nhung khô, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nấm mềm. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bầu, dùng dao bào thành sợi vừa, không bào quá mỏng để tránh bầu nhũn khi nấu. Nhớ bỏ phần ruột của bầu để canh không bị chua.
- 2
Bước 2
Sau khi nấm đã mềm, mình cho nấm và nước ngâm vào nồi, đun sôi và nấu trong 10 phút. Thêm hạt nêm chay và một chút muối cho vừa ăn. Tiếp theo, mình cho bầu bào sợi vào nồi, đun cho đến khi bầu mềm, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, rắc rau thì là lên trên và khuấy nhẹ. Món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.