Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực
- 500 g bầu
- 1 quả cà chua
- 2 quả chay
Gia vị
- 1 chút lá lốt
- 1 chút hành lá
- 1 ít gia vị
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh bầu nấu mực thanh mát, đậm hương vị biển và vị ngọt tự nhiên của bầu. Món này rất thích hợp cho những ngày se lạnh, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một bát canh thơm lừng, đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, ngâm nhẹ với dấm để khử mùi, sau đó để ráo. Cắt mực thành những khoanh vừa ăn, vừa dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, chay, lá lốt và hành lá. Cắt cà chua thành múi cau, chay bổ thành 4 miếng. Đun nóng chảo, phi thơm hành, tỏi, rồi cho bầu vào xào sơ tới khi bầu mềm vừa. Tiếp theo, cho mực vào xào nhanh, nêm một chút gia vị, đảo đều cho mực vừa chuyển màu đục rồi tắt bếp. Đặt bầu và mực sang một bên để riêng.
- 3
Bước 3
Cho cà chua và chay đã cắt vào chảo xào mực, thêm một ít mắm để cà chua chín mềm và tạo vị đậm đà. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, chay đã chín mềm, để nấu thêm một chút để nước canh có vị chua nhẹ. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho bầu và mực đã xào sẵn vào nồi. Đun sôi lại, nêm nếm lần cuối, rắc lá lốt và hành lá lên trên, tắt bếp. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.