Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giò sống
- 200 g bầu
- 30 g hẹ
Gia vị
- 1 ít muối hồng
- 1 ít bột ngọt
Mình rất thích món canh bầu nấu giò sống vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch bầu rồi cắt miếng vừa ăn, chuẩn bị hẹ ngâm muối nhẹ để loại bỏ bớt bùn. Tiếp đến mình cho giò sống vào nước sôi, đun nhanh rồi thả bầu vào để chín mềm, nêm nếm vừa miệng. Khi bầu đã mềm, mình cho hẹ vào nhanh tay đun sôi lại, tắt bếp và múc canh ra tô. Món canh này vừa đủ cho 2 người, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn để khi nấu sẽ nhanh chín.
- 2
Bước 2
Hẹ rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại để ráo, cắt khúc nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, cho giò sống vào luộc nhanh, sau đó thả bầu vào nấu cho đến khi mềm. Nêm muối hồng và bột ngọt cho vừa ăn, cuối cùng cho hẹ vào đun sôi lại rồi tắt bếp, múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.