Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bầu
- 1/2 lát cá thu
- 1 củ hành lá
- 50 g hẹ
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng mắm
- muối
Mình rất thích món canh bầu cá thu nấu hẹ vì nó vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình gọt vỏ bầu, cắt thành lát mỏng, rồi ướp cá thu với nước mắm, tiêu và hành lá để thấm vị. Khi nước sôi, mình thả cá vào nhanh tay, rồi cho bầu vào nấu chín tới. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hẹ lên trên và tắt bếp. Món canh này chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng; hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt các nguyên liệu đã cắt vào đĩa để tiện cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cá thu rửa sạch, để ráo, cắt miếng khoảng 0,5 cm x 2 cm. Mình ướp cá với 1 muỗng mắm, tiêu xay và một ít hành lá trong 10 phút để cá thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho cá thu vào luộc nhanh tay. Khi nước sôi lại, mình vớt bọt nếu có, rồi thả bầu vào nấu cho đến khi bầu mềm vừa chín. Nêm muối và mắm cho vừa ăn, cuối cùng rắc hẹ lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.