Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu
- Tôm khô
- Hành lá (có thể thay bằng ngò gai sẽ thơm hơn)
Gia vị
- Tiêu
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bầu thơm ngon, thanh mát chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bầu và tôm sao cho sạch sẽ, rồi nhanh chóng đưa vào nồi để nấu. Món canh này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc khi muốn có một món súp ấm áp. Hương vị của bầu mềm ngọt hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, cuối cùng là chút tiêu và hành lá sẽ làm bạn mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sơ bầu, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rồi bào nhuyễn. Sau đó rửa lại bầu với nước sạch và một chút nước muối loãng, để ráo nước trước khi nấu.
- 2
Bước 2
Tôm khô mình ngâm trong nước cho mềm, rửa sơ lại để loại bỏ cát, rồi để ráo. Nếu dùng tôm tươi, mình sẽ lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn, ướp một chút muối và bột nêm.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi một nồi nước, cho tôm khô vào nấu. Nếu dùng tôm tươi, mình sẽ cho một ít dầu vào chảo nóng, xào nhanh hành băm và tôm rồi đổ nước sôi vào nồi.
- 4
Bước 4
Thêm 2 muỗng cà phê bột nêm và 0.5 muỗng cà phê muối vào nồi, rồi cho bầu vào nấu cho đến khi chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá (hoặc ngò gai) xắt nhuyễn, tắt bếp, xay tiêu và rắc lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.