Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kí mồng tơi
- 2 trái bắp nếp
- 3 lít nước
- 100 gram thịt ba rọi
- 2 cọng hành lá
Gia vị
- 2 thìa cà phê tiêu xay
- Muối
- Nước mắm
Canh bắp mồng tơi là món súp nhẹ nhàng, thơm mát với vị ngọt tự nhiên từ bắp nếp và vị thanh của mồng tơi, hoàn toàn không dùng bột ngọt. Thịt ba rọi được băm nhuyễn, ướp gia vị vừa miệng, giúp món canh đậm đà mà vẫn giữ được độ trong. Khi nấu, bắp bào mỏng nhanh chín, giữ được độ ngọt và giòn, còn mồng tơi xanh tươi sẽ làm tăng hương vị thanh mát. Thêm một chút nước mắm và tiêu xay, món canh trở nên cân bằng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Bạn chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 30 phút nấu là có ngay một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn 100 g thịt ba rọi, sau đó ướp với 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 cọng hành lá đã cắt nhỏ, để yên trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun sôi 3 lít nước trong nồi, khi nước đã sôi mình cho hỗn hợp thịt đã ướp vào, dùng muỗng nắn thành những viên nhỏ để thịt nhanh chín và tan đều trong nước.
- 3
Bước 3
Trong lúc chờ, mình rửa sạch mồng tơi, tách lá và đọt, cắt miếng vừa ăn. Bắp nếp rửa sạch, bào mỏng bằng dao hai lưỡi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 4
Bước 4
Khi hỗn hợp thịt và nước sôi lại, mình thả bắp bào mỏng vào nồi, đun sôi lần thứ hai rồi cho mồng tơi vào, đun sôi lần ba rồi tắt bếp để giữ độ tươi ngon của rau.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình nêm 1 muỗng canh nước mắm và 5 thìa cà phê muối, khuấy đều, rắc hành lá và tiêu xay lên trên bề mặt, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.