Canh Bắp Cải Tôm Khô Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tôm khô trong nước nóng rồi giã nhuyễn. Bắp cải rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Chuẩn bị sẵn thịt bằm để dùng ngay.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm củ hành tím đã băm nhỏ. Thêm tôm khô đã giã vào xào nhanh cho dậy mùi. Đổ nước nóng vào nồi, đun sôi mạnh. Khi nước sôi, thả thịt bằm vào, khuấy đều, hớt bọt, rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Tiếp theo, cho cà chua và bắp cải vào nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại với muối, bột nêm và tiêu. Cuối cùng rắc hành lá lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khoảng 30 phút từ lúc bắt đầu, mình đã có một tô canh bắp cải tôm khô cà chua thơm ngon, bổ dưỡng, sẵn sàng thưởng thức.