Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt bằm
- 500 gram bắp cải
- 50 gram hành lá
- 1 củ cà rốt
- 1,2 lít nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng canh nước mắm
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món canh bắp cải cuốn thịt bằm vì hương vị thanh mát, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Những lá bắp cải mềm mại cuốn quanh thịt bằm thơm lừng, hòa quyện cùng nước canh trong veo, làm bữa ăn thêm phần ấm áp. Món này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu cơ bản. Thưởng thức cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt và vị chua nhẹ của nước mắm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lá bắp cải, rửa sạch và để ráo. Rửa hành lá, cắt nhỏ một ít, để phần đầu hành cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên cọng. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho bắp cải và hành lá vào trụng nhanh, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh và để ráo.
- 3
Bước 3
Cho thịt bằm vào bát, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và đầu hành lá đã cắt nhỏ. Trộn đều và ướp trong 10 phút.
- 4
Bước 4
Lấy lá bắp cải lên thớt, đặt một lượng thịt vừa đủ lên giữa lá, cuộn lại thành cuốn và dùng một ít hành lá cột lại. Lặp lại cho đến khi hết bắp cải và thịt.
- 5
Bước 5
Đổ 1,2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà rốt, các cuốn bắp cải thịt vào. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi và nấu khoảng 15 phút cho canh chín, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 6
Bước 6
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.