Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cá thác lác
- Thịt nạc xay
- Hẹ
- ..
Gia vị
- Hành tím
- Bột nêm
- Tiêu
Mình vừa khám phá một món canh đơn giản nhưng đầy hương vị – canh bắp cải cuộn thịt. Món này kết hợp vị ngọt của chả cá, thơm của thịt băm và độ giòn nhẹ của lá bắp cải, tạo nên một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hay tối. Các cuộn được gói vừa miệng, nấu nhanh trong nước dùng trong trong, ăn kèm với hẹ thơm lừng. Dễ làm, ít công sức nhưng vẫn “đậm chất nhà làm”. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu xay nhuyễn chả cá với bột nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ. Tiếp theo, cho thịt nạc xay vào trộn chung, có thể thêm một chút đường và tỏi phi để tăng hương vị. Đánh hỗn hợp cho đến khi đồng nhất. Trong khi chờ, mình trụn sơ lá bắp cải và hẹ trong nước sôi để lá mềm vừa đủ, rồi để ráo. Cuối cùng, mình gói hỗn hợp thịt vào từng lá bắp cải, dùng hẹ cột lại để cuộn giữ form.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi một nồi nước trong, cho các cuộn bắp cải đã gói vào. Khi cuộn nổi lên, mình thêm phần hẹ và thịt dư còn lại vào nồi. Nêm thêm bột nêm, tiêu cho vừa ăn, rồi hạ lửa nhỏ để nước trong suốt và hương vị thấm đều. Đun nhẹ khoảng 10‑12 phút là được, rồi tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
3.6/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh bắp cải cuộn thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.