Canh bắp cải cuộn thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua thịt xay sẵn, băm nhuyễn cùng 4 tép hành. Ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê đường. Trộn đều rồi vo thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho một ít nước đường và muối vào. Thả bắp cải và hành lá vào chần nhanh tay cho tới khi lá bắp cải mềm vừa phải, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cuốn từng viên thịt vào lá bắp cải, dùng một cọng hành lá dài cột chặt để giữ hình dạng. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
4. 4

   Bước 4

   Nước chần bắp cải có thể dùng làm nước canh. Đun sôi lại, cho các cuốn bắp cải vào nồi, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 15 phút. Nêm lại với bột canh, nước mắm và một chút muối cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.