Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây bắp cải, chọn lá to
- 1 lb (450 g) thịt lợn xay
- Đầu hành cắt nhỏ
Gia vị
- 1 tsp muối
- 1 tsp tiêu
- 2 tbsp hạt nêm
Món canh bắp cải cuộn thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của lá bắp cải và hương thơm đậm đà của thịt lợn xay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và cuộn lá bắp cải sao cho chắc chắn, không rách. Khi nấu, nước dùng sẽ thấm vào từng cuộn, làm cho thịt chín tới, mọng nước và ngọt béo. Thêm một chút tiêu trắng và hạt nêm, món canh sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thực khách. Thực đơn này vừa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bắp cải làm đôi, bỏ cuống rồi tách các lá to. Rửa sạch lá và trần nhanh trong nước sôi khoảng 30 giây, đồng thời trần luôn cả hành lá. Các lá bắp cải nhỏ và cuống cứng băm nhuyễn, trộn chung với thịt băm, muối, tiêu và hạt nêm, tạo hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Cho một muỗng hỗn hợp thịt vào mỗi lá bắp cải đã trần, cuộn lại giống như cuốn nem và buộc chặt bằng cọng hành lá đã trần. Đặt các cuộn vào nồi nước dùng, để lửa vừa và nấu cho đến khi thịt bên trong chín tới (vàng hồng, mọng nước). Khi thịt đã chín, tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu trắng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.