Chuẩn bị
45 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bắp bò, cắt khúc vừa ăn
- 300 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tây, cắt miếng to
- 1 củ cà rốt, cắt miếng vừa
- 1 củ cải trắng nhỏ, cắt miếng vừa
- 1 quả cà chua, cắt miếng vừa
- 1 ít hành hoa, thái nhỏ
- 1 ít gừng, băm nhỏ
- 1 ít tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Gia vị ướp thịt: mắm, muối, bột nêm gà, tiêu
Mùa hè này mình sẽ làm một nồi canh bắp bò hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng, giúp xua tan cái nóng oi bức. Nước canh ngọt thanh từ thịt bò, kết hợp cùng bắp ngọt, cà rốt, củ cải và cà chua, tạo nên hương vị đậm đà tự nhiên. Thịt bò được ướp gia vị và hầm mềm, rau củ giữ được độ giòn vừa phải. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò, sau đó luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào tô, trộn đều với gia vị ướp (mắm, muối, bột nêm gà, tiêu) và để yên ít nhất 30 phút để thấm vị. Trong lúc này, mình phi tỏi với dầu ăn cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay để giữ được độ mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt bò đã gần mềm, mình chuyển sang nồi hầm: cho thịt đã xào vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ. Khi thịt đã mềm vừa ý, cho bắp bò, hành tây, cà rốt, củ cải, cà chua và gừng vào nấu tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại vị cho vừa ăn, rồi múc canh ra bát, rắc chút tiêu trắng và hành hoa lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
- 5
Bước 5
Nước canh trong, không quá nhiều mỡ, vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và rau củ sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.