Canh bắp bò hầm hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xương ống rồi cho vào nồi, đổ đủ nước ngập xương. Đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 60 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong. Khi hầm xong, cho ngò vào nồi để nước ngấm hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Thêm hạt sen vào nồi hầm xương, tiếp tục hầm thêm 30 phút cho hạt sen mềm và thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Cho cà rốt, bắp hạt và đậu hà lan vào nồi, khuấy nhẹ và đun tiếp cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi mạnh, nhanh chóng cho bắp bò vào nồi, khuấy nhẹ rồi đun trong 2‑3 phút để bắp bò chín tới mà không bị nhũn.

5. 5

   Bước 5

   Nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa ăn, sau đó rắc hành lá và ngò lên trên để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn ấm.