Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả bí ngòi (khoảng 400 g)
- 200 g bắp non (khoảng 2-3 bắp)
- 1 nhánh hành lá
- 150 g thịt nạc băm
- 2 quả trứng cút
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối hồng
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh bắp bí ngòi nhồi thịt siêu ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch bí ngòi, gọt bỏ phần ruột rồi chuẩn bị nhân thơm lừng từ thịt băm, hành, tiêu và trứng cút. Sau khi nhồi đầy, mình cho bí ngòi vào nồi cùng bắp non và đun sôi nhẹ. Khi bí ngòi chín mềm, mình nêm nếm lại với hạt nêm, muối hồng và rắc hành lá lên trên. Món canh này vừa có vị ngọt của bắp, vừa đậm đà từ thịt, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí ngòi, dùng muỗng gắp bỏ phần ruột và hạt để lại thân quả trống, sau đó rửa lại dưới vòi nước cho sạch.
- 2
Bước 2
Cho thịt nạc băm vào bát, thêm hành lá thái nhỏ, tiêu, hạt nêm, muối hồng và trứng cút đã đập nhẹ, trộn đều thành hỗn hợp nhân.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt vào trong thân bí ngòi đã chuẩn bị, nhẹ nhàng ép chặt để nhân không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Đặt bắp non cắt khúc vừa ăn vào nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó đặt các quả bí ngòi nhồi nhân lên trên.
- 5
Bước 5
Thêm nước vừa đủ ngập bắp và bí ngòi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi bí ngòi chín mềm và thịt chín tới.
- 6
Bước 6
Nêm nếm lại với hạt nêm và muối hồng cho vừa ăn, rắc hành lá thái lát lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.