Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 70 g bánh phồng tôm chay
- 50 g chả cá chay
- 40 g cà rốt
- 5 tai nấm đông cô nhỏ
- 1 l nước
- Hành lá
- Ngò (rau mùi)
Gia vị
- 1/8 cup bột nêm chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh Bánh Phồng Tôm Chay nhẹ nhàng, đậm vị mà không mất nhiều thời gian. Đầu tiên mình luộc bánh phồng tôm cho mềm, rồi chuẩn bị các nguyên liệu phụ như chả cá chay, cà rốt và nấm đông cô. Tiếp đến, mình cho nước sôi, nấu cùng cà rốt, nấm và cuối cùng là chả cá, bột nêm và bánh phồng tôm. Thêm hành lá, ngò vào cuối để tăng hương thơm. Món canh này vừa thanh mát, vừa giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bánh phồng tôm vào nước sôi và luộc cho đến khi bánh nở mềm, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp theo mình cắt chả cá thành những miếng vuông vừa ăn, gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và xắt lát (có thể cắt mỏng hoặc dày tùy sở thích). Nấm đông cô mình ngâm cho nở rồi xắt lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả cà rốt và nấm đông cô vào nấu cho tới khi chúng mềm. Khi nước sôi lại, mình cho chả cá và bột nêm chay vào, nêm lại theo khẩu vị. Cuối cùng, mình cho bánh phồng tôm đã luộc vào, khuấy nhẹ rồi hạ lửa, cho hành lá và ngò vào trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.