Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bông atiso to
- 0.5 kg sườn sụn (sườn non)
- Hành lá cắt khúc
Gia vị
- muối
- tiêu
- hành tím băm
- hạt tiêu
Món canh bổ dưỡng, ngọt mát, thơm lừng hương atiso và vị béo ngậy của sườn non, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn vào nồi nước sôi, để nhanh trần qua khoảng 2‑3 phút, vớt ra rửa sạch để loại bỏ bọt và tạp chất, chuẩn bị cho việc ninh sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào sườn với một ít dầu, cho gia vị và hạt tiêu vào đảo đều cho thơm, sau đó đổ đủ nước ngập sườn, đun sôi rồi hạ lửa ninh nhẹ trong khoảng 15 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Trong khi sườn đang ninh, mình chuẩn bị atiso: cắt bỏ phần lá cứng và cánh già, chỉ giữ phần non bên trong, rửa sạch rồi để ráo nước.
- 4
Bước 4
Cho atiso đã chuẩn bị vào nồi sườn đang ninh, tiếp tục ninh thêm 15 phút cho atiso chín mềm, rồi tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.