Càng ghẹ rang muối Tây Ninh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Càng ghẹ lớn
- 30 ml Nước lạnh
- Một ít Rau răm (để trang trí)
- Vài lát Gừng
- Một ít Rượu trắng
Gia vị
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Bột ngọt
- 1/2 muỗng canh Muối tôm Tây Ninh
- 1 muỗng cà phê Ớt bột
- Muối tiêu, mù tạt, chanh (để chấm)
Món càng ghẹ rang muối Tây Ninh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ hay nhâm nhi cùng bia lạnh. Đơn giản chỉ cần vài bước chuẩn bị, rồi nhanh chóng rang tới chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của ghẹ. Hương vị mặn mà, cay nồng, ngọt nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của gừng và rượu trắng sẽ khiến mọi người mê mẩn. Dùng kèm rau răm tươi và chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sơ chế càng ghẹ: rửa sạch, bỏ các phần không ăn được, sau đó cho vào nồi nước lạnh có vài lát gừng và một chút rượu trắng, đun sôi và luộc trong 5 phút cho ghẹ chín tới.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo nhôm trên bếp, cho càng ghẹ đã luộc vào. Hòa tan đường, bột ngọt, muối tôm, ớt bột với 30 ml nước lạnh, đổ hỗn hợp này lên chảo, đảo đều tay cho gia vị bám đều vào ghẹ. Khi thấy muối đã bám chắc và ghẹ còn hơi ẩm, tắt bếp ngay để tránh cháy.
- 3
Bước 3
Xếp ghẹ ra dĩa, rắc một ít rau răm lên trên để trang trí. Dùng kèm chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt tùy sở thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.