Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram càng ghẹ
- 30 gram bơ thực vật
- 30 ml nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối tôm
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Mình rất thích món càng ghẹ rang bơ muối tôm vì vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng hương mặn của muối tôm, thật là hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và luộc nhanh càng ghẹ để giữ độ giòn. Sau đó mình sẽ đập nhẹ vỏ để gia vị thấm sâu hơn. Tiếp đến mình chuẩn bị hỗn hợp sốt thơm lừng, rồi xào nhanh cùng càng ghẹ cho đến khi sốt bám đều. Cuối cùng là tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, món ăn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch càng ghẹ, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 7 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Dùng tay nhẹ nhàng đập sơ vỏ càng ghẹ để các lớp thịt dễ thấm gia vị hơn.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị sốt: cho bơ thực vật vào chảo, để lửa vừa, thêm nước mắm, muối tôm, hạt nêm, đường, tiêu và một ít nước, khuấy đều cho tan và hỗn hợp sệt nhẹ.
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn, đổ hỗn hợp sốt vào để bơ tan hoàn toàn, rồi cho càng ghẹ vào đảo đều cho đến khi sốt bám vào và hơi cạn lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.