Càng ghẹ hải sản rang muối ướt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch càng ghẹ, cho vào chảo, thêm 1 chén nước lọc, đậy nắp và bật bếp. Đun sôi rồi hạ lửa, để cho càng ghẹ chín tới khi nước gần hết.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước gần cạn, cho muối, đường, bột ngọt, nước mắm và ớt xay vào. Đảo đều, nếm lại cho vừa ăn, rồi tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp khô ráo, hương vị thấm đều vào hải sản.

   
3. 3

   Bước 3

   Bạn có thể thay thế bằng ốc hương, càng cua, hoặc càng cúm – mọi loại hải sản đều ngon khi chế biến theo cách này.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị chén muối ớt hột giã để chấm, sẽ làm tăng hương vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.